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全國餐飲業(yè)營(yíng)養配餐師培訓在合肥舉辦

發(fā)布日期：2019-04-01 12:02:14 閱讀次數：0 分享到：



全國餐飲業(yè)營(yíng)養配餐師培訓合影。
 
       3月29日至31日，全國餐飲業(yè)營(yíng)養配餐師培訓在合肥舉辦，來(lái)自安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖北、北京、遼寧、四川等省市的200余名餐飲服務(wù)單位營(yíng)養配餐管理人員參加了培訓學(xué)習。


培訓現場(chǎng)。

       省烹飪協(xié)會(huì )監事長(cháng)趙正松、副會(huì )長(cháng)何修勤、朱波、孫成應、馬邦山、張利，秘書(shū)長(cháng)李正宏，揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營(yíng)養專(zhuān)業(yè)主任彭景，維維集團股份有限公司安徽區域負責人儲楚等出席開(kāi)班儀式。


出席開(kāi)班儀式的領(lǐng)導和嘉賓（左起：馬邦山、彭景、張利、朱波、趙正松、何修勤、孫成應、儲楚）。

趙正松監事長(cháng)在開(kāi)班儀式上講話(huà)。

       趙正松監事長(cháng)在開(kāi)班儀式上講話(huà)。他指出，飲食營(yíng)養是人類(lèi)生存的基本條件，也是反映一個(gè)國家經(jīng)濟水平和人民生活質(zhì)量的重要指標，關(guān)乎全民健康、國民素質(zhì)和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展。今年2月，教育部、國家市場(chǎng)監管總局、國家衛健委聯(lián)合出臺了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，將食品安全與營(yíng)養健康管理工作，作為落實(shí)安全風(fēng)險防控、推進(jìn)營(yíng)養健康教育的重要內容加以考核，明確要求學(xué)校食堂必須配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員和營(yíng)養健康管理人員。本次培訓班由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦，省烹飪協(xié)會(huì )承辦，維維集團股份有限公司協(xié)辦，旨在貫徹落實(shí)三部委的文件精神，普及營(yíng)養知識，倡導科學(xué)膳食, 掌握應知應會(huì )，提高能力水平，推動(dòng)營(yíng)養配餐工作的開(kāi)展，全面提升餐飲行業(yè)的營(yíng)養配餐水平。


揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營(yíng)養專(zhuān)業(yè)主任、碩士研究生導師彭景教授在講課。

著(zhù)名營(yíng)養健康教育專(zhuān)家、高級營(yíng)養保健師熊苗在講課。
 
      培訓班邀請了揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營(yíng)養專(zhuān)業(yè)主任、碩士研究生導師彭景教授，高級營(yíng)養保健師、著(zhù)名營(yíng)養健康教育專(zhuān)家熊苗擔任主講人，圍繞“中國居民膳食指南在營(yíng)養配餐中的理論與實(shí)踐”、“營(yíng)養餐廳的建設與管理”、“各種食物的營(yíng)養價(jià)值”等內容，進(jìn)行了深入闡述和系統講解。

      據介紹，參加此次培訓學(xué)習的學(xué)員經(jīng)考核合格后，將由中國烹飪協(xié)會(huì )頒發(fā)“全國餐飲業(yè)營(yíng)養配餐師培訓合格證書(shū)”。







學(xué)員在認真聽(tīng)講。

理論知識考試。