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我省將舉辦“全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員”培訓班
各單位:
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》 及《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲服務(wù)類(lèi)）審查細則》有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位須配備“專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員”的規定，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，著(zhù)力保障廣大消費者飲食安全，根據省食品藥品監督管理局《關(guān)于給安徽省烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)工作請示的回復》（皖食藥監食消函〔2016〕13號）批復，由我會(huì )承擔全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓工作。經(jīng)研究，首期培訓定于2017年3-4月在合肥舉辦（具體時(shí)間、地址另行通知）?，F將主要事項通知如下：
一、培訓時(shí)間
培訓時(shí)間3天，第一天報到，第二天全天專(zhuān)家授課，第三天現場(chǎng)答疑、復習、考核。
二、培訓內容
根據《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》，并結合我省餐飲服務(wù)行業(yè)實(shí)際，培訓內容主要包括：
（一）《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》；
（二）餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)法律法規；如《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法（餐飲服務(wù)類(lèi)）》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查實(shí)施細則（餐飲類(lèi)）》等；
（三）餐飲服務(wù)食品安全操作規范及管理技能；
（四）食品安全事故分析、預防和應急處置工作；
（五）餐飲企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗介紹等。
三、培訓教師
安徽省食品安全專(zhuān)家委員會(huì )成員、全省餐飲服務(wù)食品安全培訓師資隊伍教員、食品安全相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家教授、知名餐飲單位食品安全管理者等。
四、培訓對象
全省各種業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位（餐飲企業(yè)、賓館酒店、連鎖店、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位等）的食品安全管理人員（餐飲企業(yè)副總、總監、區域經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、店長(cháng)、廚師長(cháng)；學(xué)校副校長(cháng)、后勤服務(wù)中心負責人、餐飲管理公司負責人、總監、區域經(jīng)理、食堂負責人等）及從業(yè)人員。
五、考核發(fā)證
根據《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》規定，所有參加培訓人員經(jīng)考核合格后，頒發(fā)《安徽省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓合格證書(shū)》。該證作為全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓合格證明及其上崗基本條件，可在全省范圍內使用，全省食品藥品監管部門(mén)認可，有效期3年?？己瞬缓细裾?，免費參加第二期培訓考核，直至考核合格。
六、培訓收費
堅持“重在服務(wù)，適當收費”原則，每人收取培訓費580元（包括2個(gè)午餐、法律法規選編、培訓資料、會(huì )場(chǎng)費、考卷考試費、證書(shū)工本費等）。培訓人員食宿差旅費自理。
收費開(kāi)據稅務(wù)發(fā)票（“專(zhuān)票”需提供單位稅號）。
七、培訓報名
即日起開(kāi)始報名，每單位限報2人，報名截止2017年 2月20日，計劃培訓100人，額滿(mǎn)為止（以回執為準）。
聯(lián)系人：李正宏 0551-62665097 13856042437
技術(shù)支持：安徽玖靈猴網(wǎng)絡(luò )科技有限公司
